Кухня: стираем границы

Концепция открытого дома, в котором нет границ и дверей, приобретает в нашей стране все большую популярность: пространство, пронизанное светом и воздухом, - это модно и стильно. Однако наш менталитет со скрипом воспринимает открытое ведение хозяйства. Если вы человек, которому «и хочется и колется», начните с уже опробованного многими россиянами варианта перепланировки – совместите кухню с ближней комнатой, чаще всего это гостиная.

Выбор в пользу объединения обычно делают обладатели крохотных кухонь, в которых и двоим не развернуться. Такое явление по-прежнему не редкость, поэтому можно понять желание внести изменения, чтобы стало приятно не только готовить, но и общаться с домочадцами и гостями.

Попробуем рассмотреть плюсы и минусы такой перестройки и понять, подойдет ли это вам. «Вы» - это, как правило, молодой человек или пара, имеющие однокомнатную типовую квартиру и мечтающие о студийной планировке, в которой удобно устраивать шумные тусовки. Или же семья с детьми, владельцы трехкомнатной квартиры, в которой есть две изолированные комнаты, и они вполне могут пожертвовать третьей.

Снести перегородку совсем не сложно, как может показаться: доверьтесь хорошей ремонтно-строительной компании, и они быстро устранят помеху на пути преобразований. И вместо двух неудобных комнат вы получите светлое просторное помещение с двумя или тремя окнами, в которой без труда можно устраивать фуршеты человек на 20!

В ходе планировки помещение разделяется на две условные зоны: собственно кухню и гостиную. Зонирование достигается несколькими способами: отделка пола разными материалами (например, ламинатом и плиткой), возвышение кухни с помощью подиума, сооружение на потолке кухни гипсокартонной конструкции со встроенной подсветкой. При этом между двумя зонами остается полная визуальная связь.

Очень интересно установить на границе этих зон барную стойку или полуарку из остатков стены, обозначить рубеж обнаженными деревянными балками или металлической арматурой, обнаруженными под обшивкой. Кстати, целиковая барная стойка спрячет в своих недрах и холодильник, и ящики для хранения, которые не будут видны со стороны гостиной.

За счет убранной стены у вас появится место для обеденной зоны, где уместятся стол и стулья. Появится возможность установить стол возле окна – будет просто идеально.

Чтобы получившееся помещение выглядело одним целым, его выполняют в общей цветовой гамме и стиле. При выборе кухонного гарнитура отдавайте предпочтение классическому дизайну, нежным тонам и сдержанному декору – все это позволит ей вписаться в любой интерьерный стиль. Кухня просторная, а вы любите готовить? Смело выбирайте кухню-остров, она вместительна и многофункциональна. Также обратите внимание на L-планировку или однолинейную, они особенно удобны на небольших кухнях.

Теперь, занимаясь приготовлением обеда, вы не будете каждые пять минут бегать в другую комнату, чтобы посмотреть, чем занимается ваш карапуз. Все его проделки будут на виду. А вечером обеденный стол одним движением руки превратится в рабочий, стоит лишь убрать с него тарелки и разложить бумаги и ноутбук – таким образом экономите и место и деньги на покупку отдельного стола.

Однако не все так радужно, как на первый взгляд. Начнем с того, что стена, предназначенная к снесению, может оказаться несущей, и для работ с нею потребуется согласование с компетентными организациями, а при положительном решении - дорогостоящие работы по укреплению конструкций.

Не зря в начале статьи мы упомянули, кому подойдет эта перепланировка – далеко не всем. Особенно почувствуют исчезновение одной комнаты владельцы одно- и двухкомнатных квартир, и не факт, что их это порадует. Отныне запахи готовящейся еды будут витать по всей квартире. Хорошо, если это запах свежесваренного кофе или домашнего пирога, а если варится рыба или что-то пригорело? Не каждая вытяжка полностью устранит недоразумение.

Далее такой момент: бывает, гости уже на пороге, а хозяйка в авральном режиме доделывает часть блюд. Теперь все секреты приготовления будут на виду – в том числе ворох грязной посуды, растрепанная хозяйка с перепачканными руками. И гостям, скорее всего, станет неудобно расслабленно ожидать, в то время как хозяйка на их глазах мечется от плиты к мойке.

Прибавится и уборки: вся грязь и жир с кухни будут моментально «расходиться» по дому, и вместо традиционного мытья пола на кухне вам придется ежедневно драить всю квартиру. А кроме полов, перемывать и всю посуду, чтобы не мозолила глаза, когда вы присядете на диван. Наконец, все-таки разместившись с намерением отдохнуть и посмотреть интересную программу, призовите все свое терпение и выдержку, пока на кухне в этот время гудят блендер, микроволновка или вытяжка, трещит таймер и прочие шумные приборы. Припомним и постоянно работающий холодильник – большинство из них работает не так бесшумно, как хотелось бы. У особо восприимчивых создастся впечатление, будто они поселились на кухне.

В общем, прежде чем рушить стены, несколько раз взвесьте все «за» и «против». Как бы не пришлось потом возводить их заново.